Red velvet com cream cheese

Descubra a combinação perfeita de sabor e textura com esta receita irresistível de red velvet com cobertura de cream cheese. Uma sobremesa clássica e sofisticada que vai encantar o paladar de todos os seus convidados. Experimente e surpreenda-se com a explosão de sabores desse delicioso bolo vermelho!

Ingredientes para fazer red velvet com cream cheese

• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo comum
• 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara ou 1 tablete de manteiga sem sal amolecida
• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 2 ovos em temperatura ambiente
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 3/4 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de leitelho em temperatura ambiente
• 1 colher de chá de vinagre branco
• 1/2 colher de chá de corante alimentício em gel vermelho
• 1 1/2 xícara ou 3/4 libra de manteiga sem sal amolecida
• 1 pacote de cream cheese amolecido em bloco
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 1 pitada generosa de sal
• 1 libra de açúcar de confeiteiro
• (Note que as quantidades são aproximadas, pois algumas medidas não são especificadas na transcrição.)

Como fazer red velvet com cream cheese

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit e unte duas formas de bolo de 9 polegadas com manteiga e polvilhe um pouco de farinha para evitar que grudem
2. Em uma tigela, misture 2 1/2 xícaras de farinha de trigo com 2 colheres de sopa de cacau em pó, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio e 1/2 colher de chá de sal
3. Em uma tigela grande, bata 1/2 xícara de manteiga amolecida com 1 1/2 xícaras de açúcar até obter uma consistência cremosa e aveludada.
4. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição
5. Com a batedeira ligada, adicione 3/4 xícara de óleo vegetal e 1 xícara de leitelho em temperatura ambiente misturado com 1 colher de chá de vinagre branco
6. Adicione os ingredientes secos à mistura líquida e misture até ficar homogêneo
7. Divida a massa uniformemente entre as formas preparadas e leve ao forno por cerca de 30 minutos
8. Deixe os bolos esfriarem nas formas por 20 minutos, desenforme e deixe esfriar completamente em uma grade.
9. Para fazer a cobertura de cream cheese, bata 1 1/2 xícaras de manteiga amolecida com um bloco de cream cheese em temperatura ambiente até ficar cremoso.
10. Adicione essência de baunilha, sal e açúcar de confeiteiro em etapas, batendo até obter uma consistência cremosa.
11. Monte o bolo, aplicando uma camada fina de cobertura entre as camadas e em seguida cobrindo o bolo todo com a cobertura restante.
12. Decore o bolo com rosetas de cobertura e adicione sprinkles vermelhos.
13. Refrigere o bolo por cerca de uma hora antes de servir.
14. Corte e aproveite o bolo Red Velvet com cobertura de cream cheese!