Receitas de Bacalhau à Gomes de Sá e Bacalhau à Brás

Confira duas deliciosas receitas de bacalhau: Bacalhau à Gomes de Sá e Bacalhau à Brás. Surpreenda seus convidados com pratos tradicionais e cheios de sabor!

Ingredientes para fazer bacalhau à gomes de sá bacalhau à brás

• Bacalhau (aproximadamente 850g)
• Batatas (1kg)
• Azeite
• Cebola
• Pimentão (vermelho ou amarelo)
• Alho
• Sal
• Pimenta
• Folhas de louro
• Azeitonas
• Ovos
• Salsinha

Como fazer bacalhau à gomes de sá bacalhau à brás

1. Descasque e corte as batatas ao meio, em seguida corte em 3 tiras para formar cubos
2. Em uma panela com água fervendo, adicione as batatas cortadas e o bacalhau que já foi dessalgado
3. Cozinhe as batatas e o bacalhau juntos por alguns minutos até que estejam cozidos
4. Após o cozimento, desfie o bacalhau para verificar se há espinhas e reserve.
5. Em uma panela, adicione azeite e refogue a cebola, o pimentão e o alho
6. Misture o bacalhau desfiado no refogado de cebola, pimentão e alho, e deixe por mais alguns minutos para incorporar os sabores.
7. Acrescente azeitonas à mistura e reserve.
8. Em uma travessa que possa ir ao forno, coloque uma quantidade generosa de azeite no fundo
9. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos para gratinar.
10. Após o tempo estipulado, retire do forno e finalize com rodelas de ovos cozidos e salsinha fresca picada por cima.
11. Sirva o Bacalhau à Gomes de Sá quente e desfrute desta deliciosa receita portuguesa