Receita de Sopa Paraguaia com Milho

Confira uma deliciosa e tradicional receita de Sopa Paraguaia com milho, perfeita para aquecer os dias frios e surpreender seus convidados. Experimente essa combinação de sabores e texturas típica da gastronomia paraguaia em sua próxima refeição!

Ingredientes para fazer receita sopa paraguaia com milho

• 3 espigas de milho
• 2 ovos
• Queijo meia-cura (aproximadamente 75g)
• 600 ml de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de fubá
• Sal a gosto
• 10g de fermento químico
• Cebola (quantidade não especificada)

Como fazer receita sopa paraguaia com milho

1. Descascar e cortar a cebola em Julienne.
2. Em uma panela, derreter duas colheres de sopa de manteiga.
3. Quebrar e retirar apenas a parte amarela dos grãos de três espigas de milho.
4. Adicionar a cebola à panela com a manteiga derretida.
5. Em um liquidificador, bater o milho com 600 ml de leite.
6. Adicionar a mistura de milho e leite à panela com a cebola.
7. Acrescentar três colheres de sopa de fubá e mexer até engrossar.
8. Temperar com sal a gosto e cozinhar por aproximadamente 10 minutos.
9. Adicionar 75 gramas de queijo meia-cura ralado no creme de milho e mexer.
10. Incorporar duas gemas de ovo ao creme.
11. Bater as claras em neve e misturar com 10g de fermento químico.
12. Despejar o creme de milho em uma forma untada com óleo.
13. Decorar a torta com cebolas cortadas em rodelas.
14. Assar em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos.
15. Retirar do forno e cortar em pedaços.
16. Servir e aproveitar a sopa paraguaia, que na verdade é uma torta de milho e cebola deliciosa!