Receita de Salada de Feijão

Confira uma deliciosa receita de salada de feijão para adicionar ao seu cardápio de refeições saudáveis. Fácil de preparar e repleta de nutrientes, essa salada é uma opção leve e saborosa para o seu dia a dia. Experimente!

Ingredientes para fazer receita de salada de feijão

• Feijão carioca (1 xícara de chá)
• Água
• Tomate (picado)
• Pimentão amarelo (3 colheres de sopa, picado)
• Pimentão vermelho (3 colheres de sopa, picado)
• Azeitona (2 colheres de sopa)
• Cebola roxa (1/2 unidade, em lâminas finas)
• Limão
• Pimenta dedo-de-moça (1/2 unidade, sem sementes e picada)
• Sal
• Pimenta do reino
• Azeite
• Cheiro verde (salsinha e cebolinha, picados)

Como fazer receita de salada de feijão

1. Colocar uma xícara de feijão carioca em uma panela de pressão.
2. Cobrir o feijão com água, deixando cerca de 2 dedos acima dos grãos.
3. Levar a panela ao fogo médio e deixar cozinhar por 20 minutos após pegar pressão.
4. Após os 20 minutos, desligar o fogo, tirar a pressão da panela e verificar o cozimento do feijão.
5. Separar os grãos do caldo usando uma escumadeira e reservar os grãos em uma tigela.
6. Deixar o feijão esfriar um pouco.
7. Enquanto o feijão esfria, picar um tomate em cubos, cortar pimentão amarelo e vermelho em pequenos pedaços, cortar a cebola roxa em lâminas finas, picar a azeitona e cortar a pimenta dedo-de-moça sem sementes em pedaços pequenos.
8. Misturar os vegetais picados com o feijão na tigela, adicionando o suco de um limão, sal, pimenta do reino, azeite e cheiro verde picado.
9. Mexer bem a salada para incorporar todos os ingredientes.
10. Provar e ajustar os temperos se necessário.
11. Levar a salada à geladeira por 1-2 horas antes de servir para ficar gelada e apurar os sabores.
12. Decorar com mais cheiro verde e regar com um pouco mais de azeite antes de servir.
13. Bom apetite!