Receita de Risoto com Carne

Aprenda a fazer um delicioso Risoto com Carne que vai surpreender o paladar de todos. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você poderá preparar essa receita em casa e encantar a família e os amigos. Experimente!

Ingredientes para fazer receita de risoto com carne

• Carne (meio quilo)
• Arroz arbóreo
• Caldo de legumes (cenoura, cebola, alho, folha de louro, salsão, aipo)
• Azeite
• Margarina
• Cebola
• Vinho branco
• Queijo ralado
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Cebolinha

Como fazer receita de risoto com carne

1. Em uma panela, prepare o caldo de legumes colocando água para ferver e adicionando cenoura, cebola, alho, folha de louro, salsão e aipo
2. Em outra panela, adicione um fio de azeite e uma colher de margarina
3. Acrescente meio quilo de carne cortada em cubos pequenos e deixe dourar.
4. Adicione o caldo quente aos poucos, mexendo sempre, cerca de 6 conchas no total, para que o arroz libere seu amido e fique cremoso.
5. Adicione uma xícara de vinho branco e misture até evaporar o álcool.
6. Continue adicionando caldo aos poucos, mexendo sempre, por cerca de 20 minutos, até o arroz atingir uma consistência cremosa e al dente
7. Adicione meia xícara de queijo ralado e mexa até derreter.
8. Acerte o sal, se necessário, lembrando que o queijo já é salgado.
9. Finalize com mais um pedaço de manteiga ou margarina para dar brilho.
10. Acrescente cebolinha picada e misture.
11. Sirva o risoto quente, decorando com mais queijo ralado e cebolinha por cima.
12. Aproveite o risoto de carne cremoso e saboroso