Receita de Rancho à Portuguesa Tradicional

Descubra como preparar um delicioso Rancho à Portuguesa seguindo essa receita tradicional. Com ingredientes típicos da culinária portuguesa, esse prato é perfeito para uma refeição cheia de sabor e tradição. Experimente e surpreenda a família e amigos com essa iguaria!

Ingredientes para fazer receita de rancho à portuguesa tradicional

• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• Chouriço
• Entrecosto
• Sal
• Azeite
• Folha de louro
• Cenoura
• Vinho branco
• Polpa de tomate
• Caldo de carne
• Pimenta
• Macarrão
• Água
• Grão-de-bico
• Coentros

Como fazer receita de rancho à portuguesa tradicional

1. Picar uma cebola e 3 dentes de alho e reservar numa tigela.
2. Cortar a linguiça em fatias e o entrecosto em pedaços
3. Colocar um fio de azeite em uma panela e adicionar a cebola, alho e folha de louro
4. Adicionar a cenoura em meia lua, a carne em pedaços e a linguiça em fatias
5. Refrescar com vinho branco e deixar evaporar.
6. Adicionar a polpa de tomate, o caldo de carne, sal e pimenta
7. Adicionar o macarrão, envolver bem e acrescentar água se necessário
8. Juntar o grão-de-bico escorrido e os coentros picados a gosto
9. Retirar do fogo e servir o Rancho à Portuguesa decorado com coentros picados.