Receita de Pão de Forma Integral

Confira esta deliciosa receita de Pão de Forma Integral, simples de fazer e perfeita para um café da manhã saudável e nutritivo. Com poucos ingredientes e passos fáceis, você terá um pão caseiro e fresquinho para saborear a qualquer hora do dia. Experimente!

Ingredientes para fazer receita pao de forma integral

• 10 g de fermento biológico seco
• 50 g de açúcar mascavo
• 400 ml de leite morno
• 2 ovos
• 200 g de farinha de trigo integral (cerca de um quarto da quantidade total)
• 50 g de manteiga ou margarina com sal
• 780 g de farinha de trigo integral (aproximadamente, a quantidade pode variar)
• Azeite
• Gema de ovo para pincelar
• Farinha de trigo integral para polvilhar

Como fazer receita pao de forma integral

1. Em uma tigela, coloque 10g de fermento biológico seco, 50g de açúcar mascavo e 400ml de leite morno
2. Adicione dois ovos e continue mexendo.
3. Acrescente um pouco de farinha de trigo integral e misture bem.
4. Adicione cerca de um quarto da quantidade total de farinha da receita (200g de farinha de trigo integral) e bata bem até obter no estilo de massa de bolo.
5. Cubra a tigela com plástico filme ou um pano e deixe descansar por 30 minutos.
6. Após os 30 minutos, adicione 50g de manteiga ou margarina com sal na massa e misture.
7. Vá adicionando o restante da farinha de trigo integral aos poucos, batendo bem para não deixar grumos.
8. Quando a massa estiver pesada, come prenta a colher e comece a trabalhar a massa com as mãos, adicionando mais farinha até obter uma consistência que não grude nas mãos, mas que seja macia e fácil de trabalhar.
9. Polvilhe farinha em uma superfície plana e sove a massa por 10-15 minutos até que fique homogênea e não grude mais na superfície.
10. Modele a massa em forma de bolas, coloque em uma tigela untada com azeite, cubra com plástico filme ou um pano e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de tamanho.
11. Após o descanso tatar a massa para expulsar o ar, divida em duas partes e abra em retângulos com cerca de 5mm de espessura.
12. Enrole cada parte da massa como um rocambole, apertando bem na parte final.
13. Coloque os rolos de massa nas formas untadas e enfarinhadas com farinha integral e cubra com um pano, deixando descansar até dobrar de tamanho.
14. Pincele uma gema sobre os pães, polvilhe farinha de trigo integral e faça cortes com uma faca afiada.
15. Coloque as formas dentro de outra forma maior e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 40 minutos ou até os pães estarem dourados.
16. Retire os pães do forno, deixe esfriar um pouco e sirva