Receita de Músculo com Mandioca na Panela de Pressão

Confira esta receita deliciosa e prática de músculo com mandioca feita na panela de pressão, perfeita para uma refeição reconfortante e saborosa. Ideal para quem busca praticidade na cozinha sem abrir mão do sabor. Experimente e surpreenda-se!

Ingredientes para fazer musculo com mandioca na panela de pressão

• 1 quilo de músculo
• 2 colheres de sopa de óleo
• 5 dentes de alho
• 1/2 cebola picada
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de chá de páprica picante
• 1 colher de chá de chimichurri
• 1 colher de chá de tempero baiano
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• Sal a gosto
• 1/2 quilo de mandioca picada
• Água (quantidade suficiente para cobrir a carne e a mandioca)
• Cheiro verde a gosto

Como fazer musculo com mandioca na panela de pressão

1. Coloque uma panela de pressão no fogo com duas colheres de sopa de óleo.
2. Limpe o excesso de gordura de um quilo de músculo e coloque na panela quente para fritar.
3. Frite a carne por aproximadamente 10 minutos até que todo o líquido tenha evaporado.
4. Adicione cinco dentes de alho socados e meia cebola picadinha para temperar a carne.
5. Tempere a carne com uma colher de sopa de sal, uma colher de chá de colorau, uma colher de chá de páprica picante, uma colher de chá de chimichurri e uma colher de chá de tempero baiano.
6. Adicione duas colheres de sopa de extrato de tomate e água quente suficiente para cobrir a carne.
7. Tampe a panela de pressão e leve ao fogo até atingir a pressão, em seguida, abaixe o fogo e cozinhe por 30 a 35 minutos.
8. Após o tempo de cozimento, verifique se a carne está no ponto desejado e adicione meio quilo de mandioca picada em cubos grandes.
9. Caso necessário, adicione mais água, pois a mandioca absorve bastante líquido.
10. Tampe a panela novamente e cozinhe por mais 10 minutos.
11. Finalize com cheiro verde picado e misture.
12. Sirva quente acompanhado de arroz fresco e salada de tomate com alface