Receita de Estrogonofe de Carne de Boi

Confira esta deliciosa receita de estrogonofe de carne de boi, perfeita para surpreender seus convidados em um jantar especial. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, você vai se apaixonar por esse prato tradicional e saboroso. Aproveite!

Ingredientes para fazer receita de estrogonofe de carne de boi

• 600g de carne (alcatra, acém, filé mignon, miolo de alcatra)
• 1 cebola picada
• 1 colher de café de orégano
• 140g de extrato de tomate
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de mostarda
• 2 caixinhas de creme de leite
• 180g de champignon (cogumelo fresco)
• 1 colher de sobremesa de tempero caseiro
• 2 colheres de sopa de azeite

Como fazer receita de estrogonofe de carne de boi

1. Limpar a carne, retirando partes indesejadas.
2. Cortar a carne em tiras de aproximadamente um dedo de espessura, contra a fibra da carne para que fique macia.
3. Aquecer uma panela grande com azeite e tempero caseiro.
4. Colocar a carne na panela e refogar até que solte água e esta evapore.
5. Adicionar cebola picada, orégano, extrato de tomate, ketchup e mostarda.
6. Misturar bem e adicionar creme de leite.
7. Cozinhar por mais um tempo até levantar fervura.
8. Adicionar champignon escorrido.
9. Desligar o fogo e servir.
10. Opcionalmente, acrescentar vodca ou conhaque, se desejado.
11. Cozinhar a carne na panela de pressão se for uma carne menos macia.
12. Servir e desfrutar deste delicioso estrogonofe de carne de boi.