Receita de Cuscuz Paulista de Frango

Confira essa deliciosa receita de Cuscuz Paulista de Frango, perfeita para um almoço em família ou para surpreender seus convidados. Com ingredientes simples e saborosos, esse prato tradicional brasileiro vai conquistar o paladar de todos. Experimente e aproveite!

Ingredientes para fazer receita de cuscuz paulista de frango

• 450g de peito de frango cozido
• 2 tabletinhos de caldo de galinha
• 600ml de água (3 xícaras do cozimento do frango)
• 2 xícaras de farinha de milho
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de colorau
• 1 lata de ervilha
• 1/2 lata de milho
• 3 dentes de alho
• 1/2 xícara de pimentão
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1 tomate grande picado
• Azeitonas a gosto (aproximadamente 1/2 xícara)
• 1 cebola grande picada
• 1 xícara de palmito picado
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Pimenta moída na hora a gosto
• Óleo ou azeite para refogar

Como fazer receita de cuscuz paulista de frango

1. Em uma panela, aqueça um fio de azeite ou óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Adicione o alho e o pimentão, refogando por mais alguns minutos.
3. Acrescente o tomate e deixe refogar um pouco mais.
4. Adicione o molho de tomate, o palmito, as azeitonas, o milho, a ervilha e o frango cozido desfiado
5. Coloque a água do cozimento do frango (ou água comum, se necessário), o colorau, o sal, a salsinha, a cebolinha e a pimenta do reino
6. Adicione a farinha de milho aos poucos, mexendo sempre para não empelotar, até engrossar.
7. Unte uma forma de 20 cm de diâmetro com óleo e decore o fundo com azeitonas e folhas de salsinha.
8. Coloque a mistura de cuscuz na forma, pressionando para que fique firme.
9. Decore o topo do cuscuz com mais azeitonas, ovos de codorna, rodelas de tomate e folhas de salsinha.
10. Deixe o cuscuz esfriar um pouco para que fique mais firme.
11. Desenforme o cuscuz com cuidado.
12. Sirva e aproveite este prato delicioso e versátil