Receita de Carreteiro de Carne

Descubra o passo a passo para preparar o tradicional carreteiro de carne, uma receita simples e saborosa que vai conquistar o seu paladar. A combinação perfeita de arroz, carne e temperos que promete deixar qualquer refeição ainda mais especial. Experimente e surpreenda a sua família e amigos com essa iguaria brasileira.

Ingredientes para fazer receita de carreteiro de carne

• Sobras de churrasco (frango, linguiça toscana, carne contra filé, Catra)
• 3 xícaras de arroz branco
• Salsinha e cebolinha
• Pimenta de cheiro (pimenta godê)
• Tomate
• 1 lata de milho
• 1/2 lata de ervilha
• Pimentão verde
• Pimentão amarelo
• Pimentão vermelho
• Paprica doce defumada
• Alho
• Água
• Sal a gosto
• Cebola
• Pimenta do reino
• Banha de porco

Como fazer receita de carreteiro de carne

1. Em uma panela, adicione um pouco de banha de porco e comece a fritar os pimentões (verde, amarelo e vermelho) e a cebola
2. Adicione a pimenta de cheiro (pimenta godê), alho amassado, páprica doce e sal a gosto
3. Adicione a carne de churrasco (frango, linguiça, toscana, carne contrafilé, catra) e dê uma leve refogada.
4. Acrescente o arroz branco lavado e deixe dar uma leve refogada também.
5. Adicione o tomate, milho, ervilha e continue mexendo.
6. Coloque água suficiente para cozinhar o arroz (a proporção é 2 xícaras de água para cada xícara de arroz)
7. Corrija o tempero, adicionando mais sal e pimenta do reino se necessário.
8. Após o arroz estar cozido, deixe descansar um pouco para que fique mais soltinho.
9. Finalize adicionando salsinha e cebolinha picadas por cima do arroz carreteiro.
10. Sirva o prato e aproveite essa delícia de comida caipira.