Receita de Canjiquinha com Costela

Confira essa deliciosa receita de Canjiquinha com Costela, perfeita para aquecer os dias frios e surpreender a família com um prato cheio de sabor e tradição. Experimente!

Ingredientes para fazer receita de canjiquinha com costela

• 1,3 kg de costela suína
• 2 cabeças de alho
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Suco de 2 limões
• Banha para fritar
• 350g de canjiquinha
• Água para hidratar a canjiquinha
• Açúcar
• Calabresa (meia bisnaga)
• 150g de bacon
• Banha ou óleo para refogar
• 1 cebola
• 1 tomate
• Folhas de louro
• 3 colheres de extrato de tomate
• Água
• Vinho branco seco (opcional)
• Colorau
• Ovos de codorna (3 unidades)
• Limão
• Cebolinha

Como fazer receita de canjiquinha com costela

1. Comece temperando a costela suína com alho socado, sal, pimenta do reino a gosto e suco de limão
2. Em uma panela, derreta a banha e adicione um pouco de açúcar
3. Retire as costelinhas da panela e reserve
4. Retorne as costelinhas para a panela e cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos, até que a carne esteja macia
5. Em outra panela, refogue calabresa, bacon e cebola
6. Cubra com água quente, tampe a panela de pressão e cozinhe por 15 minutos após pegar pressão.
7. Verifique a consistência da canjiquinha e, se necessário, adicione mais água quente para atingir a textura desejada.
8. Corrija o sal conforme necessário e deixe cozinhar por mais 5 minutos, até que a canjiquinha esteja completamente cozida.
9. Sirva a canjiquinha com a costelinha suína, ovos de codorna, limão, cebolinha e aproveite essa deliciosa receita mineira