Receita de Caldo de Aipim Simples

Confira esta fácil e deliciosa receita de caldo de aipim para esquentar seu inverno. Com poucos ingredientes e preparo rápido, é uma opção nutritiva e reconfortante para as refeições em dias frios. Aproveite!

Ingredientes para fazer receita de caldo de aipim simples

• Mandioca
• Sal
• Água
• Gordura (bacon ou linguiça)
• Cebola
• Pimentão
• Cominho
• Pimenta do reino
• Corante
• Caldo de carne
• Coentro

Como fazer receita de caldo de aipim simples

1. Coloque água para ferver na panela de pressão.
2. Descasque a mandioca e corte em pedaços
3. Adicione sal a gosto e feche a panela de pressão
4. Após os 20 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente
5. Transfira a mandioca cozida para o liquidificador, junto com um pouco da água do cozimento
6. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e doure o bacon até soltar a gordura.
7. Adicione a linguiça e deixe dourar um pouco mais.
8. Acrescente a cebola e o pimentão picados, e tempere com cominho, pimenta do reino e corante a gosto.
9. Refogue por alguns minutos até que os ingredientes estejam bem misturados.
10. Despeje a mandioca batida na panela e misture bem.
11. Adicione um pouco de água para ajustar a consistência do caldo.
12. Corrija o sal, se necessário, e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
13. Para finalizar, adicione cebolinha e coentro congelados.
14. Mexa bem e sirva quente.
15. O caldo de mandioca está pronto para ser apreciado