Purê de Batata Doce Roxa

Descubra os benefícios do purê de batata doce roxa e aprenda a preparar essa deliciosa e nutritiva receita. Um prato colorido, cheio de antioxidantes e com um sabor único que vai surpreender seu paladar. Uma opção saudável e versátil para incluir na sua dieta.

Ingredientes para fazer purê de batata doce roxa

• 33678 batatas doces roxas
• 1 laranja
• Tempero pronto (1 colher de sobremesa bem cheia)
• Sal a gosto
• Pimenta do reino
• Cúrcuma
• Gengibre em pó
• Bicarbonato de sódio (para molhar a laranja)
• Água

Como fazer purê de batata doce roxa

1. Descasque as batatas-doces roxas, deixando um pouco da casca para preservar os nutrientes.
2. Corte as batatas-doces em pedaços e coloque em uma panela com água suficiente para cobri-las.
3. Adicione sal a gosto, uma colher de sopa cheia de tempero pronto e o trio de temperos: pimenta do reino, cúrcuma e gengibre em pó.
4. Adicione raspas da casca de uma laranja (somente a parte verde da casca) na panela.
5. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 15 minutos, ou até que as batatas fiquem macias.
6. Reserve um pouco da água do cozimento para manter o purê aquecido.
7. Amasse as batatas cozidas na própria panela, misturando todos os temperos e raspas de laranja.
8. Adicione mais um pouco de tempero pronto, se desejar, e ajuste o sal, se necessário.
9. Se preferir, adicione leite de coco para dar mais cremosidade ao purê.
10. Sirva o purê de batata-doce roxa ainda quente, decorando com mais raspas de casca de laranja se desejar.