Picanha Suína Temperada no Forno

Aprenda a fazer uma deliciosa picanha suína temperada no forno para surpreender os convidados em um jantar especial. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil de seguir, você vai se tornar um mestre na arte de preparar essa receita suculenta e irresistível. Experimente e saboreie um prato digno de um chef!

Ingredientes para fazer picanha suína temperada no forno

• 2 peças de picanha suína (aproximadamente 650g cada)
• Alho
• Limão
• Sal
• Pimenta
• Alecrim
• Cebola

Como fazer picanha suína temperada no forno

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
2. Prepare as peças de picanha suína, cerca de 650 gramas cada, remova o excesso de gordura.
3. Em um recipiente, misture os ingredientes para o tempero: alho, alecrim, suco de limão, sal e pimenta
4. Coloque as peças de picanha suína em um recipiente e esfregue todo o tempero por toda a carne, deixando a gordura virada para cima.
5. Fatie uma cebola em rodelas e coloque no fundo de uma assadeira, em seguida coloque as peças de carne por cima da cebola.
6. Cubra a assadeira com papel alumínio, deixando a parte brilhante em contato com os alimentos.
7. Leve a assadeira à geladeira e deixe a carne marinar por duas horas, ou se preferir, pode deixar marinando por mais tempo, até de um dia para o outro.
8. Retire a assadeira da geladeira e deixe a carne atingir a temperatura ambiente para assar de forma mais uniforme.
9. Leve a assadeira coberta com papel alumínio ao forno pré-aquecido por 15 minutos a 180 graus
10. Após os 15 minutos, reduza a temperatura do forno para 200 graus e asse a picanha suína por cerca de 1 hora e 20 minutos, considerando 1 hora para cada quilo de carne.
11. Após esse tempo, retire cuidadosamente o papel alumínio, tome cuidado para não se queimar com o vapor.
12. Aumente a temperatura do forno para 200 graus e retorne a assadeira ao forno para dourar a carne por cerca de 10 minutos.
13. Retire a picanha do forno e deixe descansar por cerca de 5 minutos antes de cortar.
14. Após o descanso, coloque-a em uma tábua de corte e corte em fatias.
15. Sirva a picanha suína temperada no forno com o molho que se formou na assadeira
16. Aproveite esta deliciosa e suculenta picanha suína temperada no forno com seus acompanhamentos preferidos