Pernil ao Molho de Laranja

Descubra como preparar um delicioso pernil ao molho de laranja, perfeito para celebrar momentos especiais com a família e amigos. Uma combinação irresistível de sabores que vai conquistar o paladar de todos! Confira a receita completa e surpreenda-se com essa opção de prato principal para suas ocasiões especiais.

Ingredientes para fazer pernil ao molho de laranja

• 2,5 kg de pernil
• 200 ml de suco de laranja
• 6 dentes de alho triturados
• Pimenta-do-reino
• Páprica
• Alecrim
• Sal granulado
• Suco de meio limão
• Sal fino (a gosto)
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 2 tomates cortados em rodelas
• Azeite
• 8 batatas pequenas

Como fazer pernil ao molho de laranja

1. Em uma vasilha, adicione um pedaço de pernil de aproximadamente 2,5 kg.
2. Acrescente 200 ml de suco de laranja.
3. Adicione 6 dentes de alho triturados, metade deles de início.
4. Tempere o pernil com pimenta-do-reino, páprica, alecrim, sal granulado (ou sal fino) a gosto.
5. Esprema o suco de meio limão sobre o pernil e espalhe bem todos os temperos.
6. Vire o pernil para o outro lado e repita o processo de temperar.
7. Adicione uma colher de sopa de molho inglês e espalhe bem.
8. Cubra a vasilha com plástico PVC e deixe marinar na geladeira por no mínimo uma hora.
9. Preparo na Panela de Pressão:
10. Na panela de pressão, adicione duas cebolas cortadas em rodelas e dois tomates também cortados em rodelas.
11. Acrescente um pouco de azeite.
12. Coloque o pernil na panela junto com a marinada.
13. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
14. Retire a pressão, retire o pernil da panela e reserve.
15. Adicione 8 batatas pequenas na panela com o caldo, tampe novamente e cozinhe por mais 5 minutos.
16. Retire as batatas e reserve.
17. Finalização no Forno:
18. Na forma com o pernil, adicione as batatas e o caldo que ficou na panela.
19. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos.
20. Após o tempo no forno, o pernil estará pronto para servir