Panna Cotta com Frutas Vermelhas

Descubra como preparar uma deliciosa e fácil sobremesa de Panna Cotta com Frutas Vermelhas. Uma combinação perfeita de cremosidade e frescor que vai surpreender o paladar dos seus convidados. Experimente essa receita e encante a todos com um sabor irresistível!

Ingredientes para fazer panna cotta com frutas vermelhas

• 360 ml de creme de leite fresco (35% de gordura)
• 240 ml de leite
• 100g de açúcar
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 60 ml de água
• 7g de gelatina em pó incolor sem sabor
• 50g de framboesa congelada
• 50g de amora congelada
• 50g de Blueberry ou mirtilo
• 70g de açúcar
• 2 colheres de sopa de limão

Como fazer panna cotta com frutas vermelhas

1. Comece preparando a calda de frutas vermelhas: Em uma panela, coloque 50g de framboesa congelada, 50g de amora congelada e 50g de blueberry (mirtilo) congelado
2. Adicione 2 colheres de sopa de suco de limão à calda
3. Para a panna cotta: Em uma panela, coloque 360ml de creme de leite fresco (35% de gordura), 240ml de leite, 100g de açúcar e 1 colher de sopa de extrato de baunilha
4. Hidrate 7g de gelatina em pó incolor e sem sabor em 60ml de água gelada
5. Assim que a mistura de creme de leite e leite estiver aquecida (sem ferver), retire do fogo e adicione a gelatina hidratada
6. Despeje a mistura da panna cotta em forminhas individuais e leve à geladeira por no mínimo 6 horas até firmar.
7. Após as 6 horas, desenforme a panna cotta cuidadosamente
8. Sirva a panna cotta com a calda de frutas vermelhas por cima e aproveite essa sobremesa delicada e cremosa