Panceta de porco no forno

Saiba como preparar uma panceta de porco no forno suculenta e crocante. Aprenda a temperar a carne, a técnica de assar e dicas para garantir um resultado perfeito. Delicie-se com essa receita tradicional e saborosa!

Ingredientes para fazer panceta de porco no forno

• Panceta de porco (aproximadamente 1,5 kg)
• Sal
• Pimenta do reino
• Alecrim (desidratado ou fresco)
• Limão siciliano
• Tomilho (opcional)
• Vinagre de maçã

Como fazer panceta de porco no forno

1. Comece por secar bem a barriga de porco com papel toalha, garantindo que fique bem sequinha.
2. Com uma faca de ponta, faça furos na pele do porco.
3. Tempere a barriga de porco com sal, pimenta do reino, alecrim, limão siciliano e tomilho a gosto, massageando bem a carne para que absorva os temperos
4. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
5. Coloque duas folhas de papel alumínio no fundo de uma assadeira, deixando a parte brilhante para cima
6. Cubra a barriga de porco com o papel alumínio, deixando a pele descoberta
7. Asse a barriga de porco no forno a 180 graus por aproximadamente 1 hora e 15 minutos.
8. Após este tempo, remova o papel alumínio e aumente a temperatura do forno para o modo grill ou a temperatura mais alta
9. Retire a barriga de porco do forno quando estiver dourada e crocante.
10. Deixe repousar por alguns minutos antes de fatiar e servir