Opções de Sopas e Caldos

Confira neste artigo uma variedade de receitas deliciosas de sopas e caldos para você se aquecer nos dias mais frios. Desde tradicionais sopas caseiras até opções mais criativas e nutritivas, há uma receita para agradar a todos os gostos e necessidades. Aproveite e experimente novos sabores!

Ingredientes para fazer opções de sopas e caldos

• Azeite
• 1 cebola pequena
• 3 dentes de alho
• 1 tomate pequeno
• 250g de abóbora cabotiá
• 1 chuchu médio
• 1/3 de repolho verde
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 colher de chá de pimenta calabresa
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 1 colher de chá de cúrcuma
• 700ml de caldo do cozimento do frango
• 300g de peito de frango cozido e desfiado
• Cebolinha (ou salsinha, coentro) a gosto

Como fazer opções de sopas e caldos

1. Aqueça uma panela de pressão e adicione um pouco de azeite.
2. Refogue uma cebola pequena e três dentes de alho triturados nesta panela.
3. Acrescente um tomate pequeno sem sementes, 250g de abóbora cabotiá, um chuchu médio e um terço de repolho verde.
4. Tempere com uma colher de sobremesa de sal, uma colher de chá de pimenta calabresa, uma colher de chá de páprica doce, uma colher de chá de gengibre ralado e uma colher de chá de cúrcuma.
5. Adicione 700ml de caldo do cozimento do frango e misture bem.
6. Tampe a panela de pressão, e quando pegar pressão, cozinhe por 5 minutos.
7. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
8. Bata toda a mistura no liquidificador até obter um creme.
9. Retorne o creme para a panela e adicione 300g de peito de frango cozido e desfiado.
10. Deixe ferver novamente.
11. Finalize a sopa com cebolinha, salsinha, coentro ou o tempero de sua preferência.
12. Desligue o fogo e a sopas detox estão prontas para serem degustadas.
13. Se desejar, pode-se dividir em porções e congelar para consumo posterior.