Nhoque de Batata Sem Ovo

Confira essa deliciosa versão de nhoque de batata sem ovo, perfeita para quem tem restrições alimentares ou procura uma opção mais leve. A receita é simples e rápida de preparar, garantindo um prato saboroso e macio. Experimente essa alternativa e surpreenda-se com o resultado final!

Ingredientes para fazer nhoque de batata sem ovo

• Batata Asterix
• Farinha de trigo
• Manteiga
• Sálvia
• Sal
• Pimenta do reino

Como fazer nhoque de batata sem ovo

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Lave bem as batatas e faça alguns furos nelas com um garfo para facilitar o cozimento.
3. Embrulhe as batatas em papel alumínio, formando um pacote.
4. Coloque o pacote de batatas em uma forma e leve ao forno por aproximadamente uma hora.
5. Retire as batatas do forno e verifique se estão cozidas, utilizando um teste com a faca
6. Descasque as batatas ainda quentes e amasse bem em uma tigela
7. Acrescente farinha de trigo aos poucos, misturando bem, até obter uma massa solta e seca.
8. A textura ideal da massa é quando ela está soltando da tigela.
9. Enrole a massa em uma superfície lisa, formando rolinhos de espessura desejada.
10. Corte os rolinhos em pequenos pedaços e passe o garfo para marcar os gnocchi.
11. Cozinhe os gnocchis em água fervente com sal até que eles subam à superfície.
12. Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione as folhas de sálvia, refogando rapidamente até que a manteiga comece a dourar.
13. Escorra os gnocchis cozidos e coloque-os na frigideira com a manteiga de sálvia.
14. Refogue por alguns minutos, garantindo que os gnocchis absorvam o sabor da manteiga e da sálvia.
15. Sirva os gnocchis de batata com manteiga de sálvia, finalize com pimenta do reino a gosto.
16. Aproveite o nhoque de batata na manteiga de sálvia, uma receita especial da família do Ruy.