Mousse de Chocolate Branco e Preto

Descubra como fazer uma deliciosa sobremesa de mousse de chocolate branco e preto em casa! Com essa receita simples e fácil, você poderá surpreender seus convidados e satisfazer sua vontade de doce de forma incrível. Não perca tempo e experimente essa combinação irresistível de sabores agora mesmo.

Ingredientes para fazer mousse de chocolate branco e preto

• Chocolate amargo (70% cacau)
• Creme de leite fresco
• Claras de ovos
• Açúcar
• Extrato de baunilha
• Chocolate branco
• Gemas de ovos
• Cereal de canela
• Pasta de avelã
• Especiarias (canela)
• Ovo cru (opcional)
• Sal (não especificado, mas comum em receitas de mousse)

Como fazer mousse de chocolate branco e preto

1. Comece pela mousse de chocolate preto
2. Em uma tigela, bata o creme de leite fresco congelado até começar a engrossar e formar picos médios
3. Separe as claras de 3 ovos grandes e bata em velocidade baixa, incorporando ar
4. Incorpore as claras em neve ao chocolate derretido, em três adições, para manter a leveza
5. Adicione extrato de baunilha e misture bem
6. Para a mousse de chocolate branco, derreta o chocolate branco com o creme de leite em uma panela até formar uma mistura homogênea
7. Bata creme de leite fresco até atingir consistência de chantilly
8. Reserve a mousse de chocolate branco na geladeira para firmar.
9. Para a farofa crocante, misture cereal de canela com pasta de avelã
10. Em potinhos individuais, faça camadas alternadas de mousse de chocolate preto e branco, intercalando com a farofa crocante.
11. Leve a sobremesa à geladeira para firmar.
12. Sirva a mousse de chocolate branco e preto decorada com a farofa crocante por cima e desfrute dessa deliciosa sobremesa.