Moqueca de Peixe com Leite de Coco

Descubra como preparar uma deliciosa moqueca de peixe com leite de coco, uma receita tradicional e cheia de sabor da culinária brasileira. Ideal para quem busca um prato leve e cheio de nutrientes. Experimente e surpreenda-se com essa combinação irresistível de sabores!

Ingredientes para fazer moqueca de peixe com leite de côco

• 1 kg de peixe piramutaba
• Coentro
• Cebolinha
• 5 dentes de alho
• 2 cebolas médias
• 2 tomates
• 1 pimentão pequeno
• Açafrão
• Pimenta do reino
• Leite de coco
• Sal
• Óleo
• Azeite de dendê
• Colorau
• Água

Como fazer moqueca de peixe com leite de côco

1. Comece lavando bem as mãos.
2. Pegue aproximadamente 1 kg de peixe piramutaba, que é comum em Minas Gerais e ótimo para moqueca.
3. Pique coentro, cebolinha, 5 dentes de alho, 2 cebolas médias, 2 tomates e 1 pimentão pequeno.
4. Tempere o peixe com sal, pimenta do reino, colorau e açafrão, esfregando bem os temperos.
5. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo ou azeite (pode ser azeite de dendê) e refogue os alhos amassados com um pouco de sal até dourar.
6. Adicione os temperos picados (cebola, tomate, pimentão, coentro) e refogue por alguns minutos.
7. Coloque o peixe temperado na panela e misture bem com os vegetais.
8. Adicione o leite de coco para dar consistência à moqueca e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos.
9. Acrescente um pouco de água, se necessário, e deixe cozinhar por mais 15 minutos para que o peixe absorva os sabores.
10. Finalize adicionando mais um pouco de sal, pimenta-do-reino e cebolinha.
11. Prepare uma salada e arroz branco soltinho para acompanhar a moqueca.
12. Sirva quente e desfrute!