Molho para Chester Assado: Dicas e Receitas Deliciosas

Descubra dicas imperdíveis e receitas deliciosas para preparar um molho perfeito para acompanhar o seu Chester assado. Surpreenda seus convidados com combinações de sabores irresistíveis e torne as suas festas ainda mais especiais. Experimente e apaixone-se pelo sabor!

Ingredientes para fazer molho para chester depois de assado

• 1 cebola
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 laranjas Bahia grandes (ou 3 se forem menores)
• Os sucos e caldos de 2 frangos assados
• 1/3 xícara de vinho branco
• 3/4 xícara de água
• 1 folha de louro
• 1 cravo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de açúcar
• 2 colheres de chá de amido de milho (mais 2 de água para dissolver)

Como fazer molho para chester depois de assado

1. Corte uma cebola em meias-luas finas.
2. Em uma panela, aqueça uma colher de sopa de azeite e adicione a cebola, refogando por cerca de 5 minutos até ficar dourada.
3. Adicione uma xícara de caldo de laranja e raspe um pouco da casca da laranja para dar aroma.
4. Retire o líquido da assadeira onde o frango foi assado e separe a gordura, se necessário.
5. Na panela, adicione primeiro um terço de xícara de vinho branco, em seguida o caldo da assadeira e três quartos de xícara de água.
6. Por último, adicione o suco de laranja, evitando colocá-lo antes para não queimar.
7. Acrescente um quarto de xícara do molho da assadeira na panela.
8. Tempere com sal, açúcar, louro, cravo e pimenta.
9. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
10. Bata a mistura no liquidificador até obter uma consistência lisa e aveludada.
11. Passe o molho por uma peneira para remover fios e cascas.
12. Misture duas colheres de chá de amido de milho com duas colheres de água e adicione à panela.
13. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos (se estiver usando o caldo da assadeira do frango) ou por 5 minutos (se estiver fazendo o molho do zero), até atingir a consistência desejada.
14. Verifique o ponto do molho, que deve estar aveludado.
15. Sirva o molho pronto e aproveite com seu prato de Natal!