Molho para Carne de Vaca Grelhada

Descubra uma receita deliciosa e fácil de molho para carne de vaca grelhada que vai dar um toque especial ao seu churrasco. Com ingredientes simples e em poucos passos, você vai surpreender seus convidados e tornar seu churrasco ainda mais gostoso. Experimente agora mesmo!

Ingredientes para fazer molho para carne de vaca grelhada

• Azeite
• Cebola
• Alho
• Alho-poró
• Cenoura
• Carne (não especifica o tipo, pode ser carne de vaca)
• Vinho branco
• Água
• Farinha de trigo
• Manteiga
• Sal

Como fazer molho para carne de vaca grelhada

1. Em uma panela de preferência de teflon, adicione azeite e aqueça.
2. Adicione cebola cortada em rodelas e deixe caramelizar.
3. Acrescente cenoura e alho-poró cortados finamente, e deixe caramelizar também.
4. Afaste os vegetais caramelizados e adicione a carne (pode ser carne de vaca, porco, pato, entre outros) à panela.
5. Deixe a carne caramelizar bem no fundo da panela.
6. Prepare uma mistura de vinho branco com água (proporção 1:1) e adicione à panela, raspando bem o fundo para soltar os sabores.
7. Deixe reduzir um pouco.
8. Adicione um pouco de farinha de trigo para dar consistência ao molho, mexendo para não empelotar.
9. Deixe o molho reduzir até atingir a textura desejada.
10. Adicione um pouco de manteiga para dar brilho ao molho.
11. Tempere com sal a gosto.
12. Deixe ferver por cerca de 30 segundos a 1 minuto.
13. Coe o molho para retirar as partes sólidas.
14. Sirva o molho sobre a carne preparada.
15. Desfrute do molho rôti, um clássico molho versátil que pode ser usado com diferentes tipos de carne e vinhos.