Molho de Tomate com Manjericão

Descubra como preparar um delicioso molho de tomate com manjericão em casa, perfeito para incrementar suas receitas e dar um toque de frescor aos pratos. Confira os ingredientes e o passo a passo para fazer essa combinação clássica e saborosa que vai deixar suas refeições ainda mais especiais.

Ingredientes para fazer molho de tomate com manjericão

• tomates maduros
• cebola
• alho
• azeite
• sal
• pimenta
• manjericão
• açúcar

Como fazer molho de tomate com manjericão

1. Comece cortando um tomate maduro e fazendo um x na ponta com uma faca.
2. Leve o tomate para ferver em água por cerca de 15-20 segundos e depois coloque-o em água gelada para interromper o cozimento e facilitar a remoção da casca.
3. Retire a casca do tomate e as sementes, cortando em pedaços pequenos e reserve.
4. Em uma panela, adicione azeite e refogue cebola picada até ficar transparente.
5. Acrescente alho picado e refogue por mais um tempo.
6. Adicione os tomates cortados em pedaços pequenos e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, mexendo de vez em quando.
7. Transfira os tomates cozidos para um liquidificador e bata até obter um molho homogêneo.
8. Volte o molho para a panela, adicione um pouco de água e tempere com sal, pimenta e manjericão fresco.
9. Se o molho estiver muito ácido, adicione um pouco de açúcar para equilibrar o sabor.
10. Deixe o molho apurar por mais um tempo em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por cerca de 15 minutos.
11. Se desejar, adicione outros temperos a gosto.
12. Seu molho de tomate com manjericão está pronto para ser utilizado com massas, carnes ou como desejar.