Molho de alcaparras para peixe

Confira uma receita simples e deliciosa de molho de alcaparras para peixe, perfeito para dar um toque especial às suas refeições. Experimente!

Ingredientes para fazer molho de alcaparras para peixe

• Lombo de peixe (tilápia)
• Manteiga
• Alho picado
• Salsinha picada
• Limão
• Farinha de trigo
• Sal
• Pimenta
• Alcaparras
• Caldo de legumes

Como fazer molho de alcaparras para peixe

1. Pegar lombos de peixe (no caso, lombo de tilápia).
2. Preparar os ingredientes: manteiga, alho picado, salsinha picada, limão, farinha de trigo, sal, pimenta e alcaparras.
3. Preparar as alcaparras: separar as alcaparras do líquido, reservando as inteiras e amassando algumas delas.
4. Temperar o peixe com limão por cerca de 15 minutos.
5. Passar o peixe temperado na farinha de trigo.
6. Aquecer a manteiga em uma frigideira e fritar o peixe até dourar dos dois lados.
7. Retirar o peixe da frigideira e reservar em um prato.
8. Preparar o molho de alcaparras: na mesma frigideira, refogar alho picado rapidamente, acrescentar caldo de legumes e mexer bem.
9. Adicionar as alcaparras inteiras e amassadas ao molho
10. Acrescentar salsinha picada ao molho e ajustar a consistência com um pouco de farinha, se necessário.
11. Desligar o fogo e testar a textura do molho.
12. Colocar uma porção do molho no prato de servir.
13. Dispor o filé de peixe sobre o molho, deixando parte do peixe à mostra.
14. Apreciar o prato de peixe com molho de alcaparras.