Modelos de Bolo com Cobertura de Chocolate

Descubra diferentes modelos de bolo com cobertura de chocolate para adoçar o seu dia. Desde os mais tradicionais até opções mais criativas e sofisticadas, há uma variedade de deliciosas receitas para todos os gostos e ocasiões. Aproveite para explorar novas formas de saborear essa combinação irresistível de chocolate e bolo.

Ingredientes para fazer modelos de bolo com cobertura de chocolate

• Brigadeiro
• Chocolate derretido
• Ganache
• Cobertura fracionada
• Manga de confeitar
• Bico de confeitar
• Brigadeirinhos

Como fazer modelos de bolo com cobertura de chocolate

1. Prepare a massa do bolo de sua preferência e asse em uma forma untada e enfarinhada.
2. Enquanto o bolo assa, prepare o brigadeiro para a cobertura
3. Antes de aplicar o brigadeiro na cobertura do bolo, faça uma blindagem com uma camada de ganache ou chocolate derretido para evitar que a massa do bolo se misture com o brigadeiro.
4. Aplique o brigadeiro sobre o bolo e comece a espatular, passando devagar e com calma, evitando girar a bailarina bruscamente, pois o brigadeiro é viscoso e grudento.
5. Aplique o brigadeiro de um lado e, em seguida, do outro lado do bolo, evitando passar mais de uma vez no mesmo lugar para garantir uma cobertura uniforme.
6. Para o acabamento, utilize um bico de confeiteiro para decorar a lateral do bolo com movimentos de subir e descer.
7. Se desejar, decore com brigadeiros na parte de cima do bolo para finalizar.
8. Aprecie o resultado final do bolo de brigadeiro decorado com a técnica correta de espatulação.