Massada de Peixe com Sabor Intenso por Neuza

Confira a receita de Massada de Peixe com Sabor Intenso por Neuza e surpreenda-se com essa delícia culinária. Aprenda a preparar um prato sofisticado e cheio de sabores irresistíveis para impressionar seus convidados. Imperdível!

Ingredientes para fazer massada de peixe sabor intenso neuza

• 500 g de camarão descongelado
• 1 kg de amêijoas sem areia
• 1 kg de mexilhões
• 300 g de massa a gosto sem glúten (utilizou massa penne de lentilhas)
• 3 colheres de sopa de azeite
• A parte branca de 2 alhos franceses cortadas em rodelas
• 2 tomates maduros cortados em cubinhos
• 300 g de cogumelos frescos laminados
• 2 colheres de sopa bem cheias de polpa de tomate
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 4 colheres de sopa rasas de polvilho doce ou azedo
• 200 ml de natas frescas
• 200 g de queijo mozarela ralado
• 2 folhas de louro
• Salsa picada
• Sal
• Pimenta
• Noz-moscada

Como fazer massada de peixe sabor intenso neuza

1. Descasque o camarão, reserve as cascas e retire a tripa.
2. Em uma panela com água fervente, adicione sal, meia colher de sopa de azeite e a massa
3. Em um tacho largo, coloque as amêijoas e os mexilhões, tape e cozinhe em fogo alto por 5 a 10 minutos até que todo o marisco abra.
4. Depois da massa cozida, retire e escorra
5. Retire do lume o marisco após abrir e deixe arrefecer um pouco.
6. Em outra panela com meio litro de água, coloque um pouco de sal e as cascas do camarão
7. Num coador de pano, coe 300 ml de caldo das cascas do camarão e 300 ml de caldo do marisco reservado até perfazer 600 ml
8. Noutra panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e alho
9. Num frigideira, refogue com azeite, louro, alho francês e tomate até desfazer-se
10. Acrescente o miolo dos mariscos, polpa de tomate e salsa
11. Em um tabuleiro, coloque metade do preparado no fundo, a massa por cima e o restante molho
12. Leve ao forno preaquecido a 190 °C e deixe gratinar por aproximadamente 25 minutos.
13. Quando estiver dourado, retire do forno e sirva.