Massada de Peixe à Setubalense

Confira essa deliciosa receita de Massada de Peixe à Setubalense, um prato tradicional da culinária portuguesa que combina peixe fresco com massa e muito sabor. Perfeito para surpreender a família ou os amigos em um jantar especial. Aprenda a preparar esse prato típico e desfrute de uma experiência gastronômica única!

Ingredientes para fazer massada de peixe à setubalense

• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• Azeite
• Tomate pelado
• Folha de louro
• Sal
• Pimenta
• Coentros frescos
• Salmão em posta
• Filetes de Dourada fresca
• Massa cotovelos
• Miolo de camarão

Como fazer massada de peixe à setubalense

1. Passo 1: Picar finamente uma cebola e 2 dentes de alho.
2. Passo 2: Num tacho, adicionar um fio de azeite e refogar a cebola e alho picados.
3. Passo 3: Adicionar tomate pelado, uma folha de louro, temperar com sal e pimenta e deixar refogar por alguns minutos.
4. Passo 4: Juntar coentros frescos e cerca de um litro de água ao refogado.
5. Passo 5: Adicionar postas de salmão e filetes de dourada fresca ao caldo e deixar cozer por 20 minutos.
6. Deixar cozer por mais 12 minutos.
7. Passo 7: Adicionar miolo de camarão à panela nos últimos 5 minutos da cozedura da massa.
8. Passo 8: Por fim, juntar o peixe previamente cozido, retirando peles e espinhas, à panela, e deixar terminar a cozedura.
9. Passo 9: Na hora de servir, polvilhar a massada com mais coentros frescos.
10. Bom apetite!