Massa de empadão sem glúten

Descubra uma deliciosa receita de massa de empadão sem glúten, perfeita para quem tem restrições alimentares ou busca opções mais saudáveis. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, você poderá desfrutar de um empadão saboroso e sem glúten em sua próxima refeição. Confira o passo a passo e se delicie!

Ingredientes para fazer massa de empadão sem glúten

• Molho de tomate artesanal caseiro
• Água
• Amido de milho
• 2 peitos de frango cozidos
• Mix de farinha sem glúten
• Ovos
• Gordura
• Sal
• Água (para dar o ponto da massa)
• Recheio de frango
• Requeijão (ex: cajupiry)
• Gema do ovo

Como fazer massa de empadão sem glúten

1. Descongele o molho de tomate artesanal caseiro.
2. Prepare o slurry misturando uma xícara de água com uma colher de amido de milho, espessante, para deixar o recheio cremoso.
3. Desfie dois peitos de frango previamente cozidos e tempere a gosto.
4. Em uma panela, adicione o frango desfiado, o molho de tomate e o slurry, mexendo em fogo baixo até obter um creme delicioso.
5. Em um recipiente, misture a farinha sem glúten (verifique a receita na descrição), ovos, gordura e sal, até obter uma massa homogênea.
6. Adicione água à massa aos poucos, atentando-se para obter a consistência adequada
7. Embrulhe a massa em um saco plástico e abra até obter uma espessura de meio centímetro.
8. Forre uma forma descartável com a massa
9. Recheie a massa com o frango preparado, cuidando para não exagerar no recheio.
10. Adicione requeijão por cima do frango (exemplo: cajupiry) e cubra com outra camada de massa.
11. Corte o excesso de massa e sele bem nas laterais para evitar vazamentos durante o cozimento.
12. Opcionalmente, faça furos na massa com um garfo e pincele com gema.
13. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.
14. Se desejar, conheça a comunidade Tribo sem glúten do chef Marcelo Horta (link na descrição).
15. Comente se gostou da receita e desafie alguém a descobrir que é sem glúten.