Macarrão à Carbonara com Molho Branco

Confira essa receita deliciosa e sofisticada de Macarrão à Carbonara com Molho Branco. Combinando o sabor intenso do bacon com a cremosidade do queijo parmesão, esse prato é perfeito para impressionar seus convidados em um jantar especial. Experimente!

Ingredientes para fazer macarrão a carbonara com molho branco

• 200g de espaguete de sêmola com ovos
• Bacon picado
• 1 colher de chá de alho
• 1 ovo pequeno
• 3 gemas de ovo
• Pimenta do reino
• Queijo parmesão ralado
• Um pouquinho de creme de leite
• Noz-moscada ralada
• Requeijão cremoso
• Sal

Como fazer macarrão a carbonara com molho branco

1. Em uma panela, coloque o bacon bem picadinho e leve ao fogo máximo para esquentar
2. Retire o excesso de gordura do bacon na panela e adicione um pouco de azeite, uma colher de chá de alho e frite por um tempo em fogo baixo
3. Em uma vasilha, misture um ovo pequeno, três gemas, pimenta do reino, queijo parmesão ralado, um pouco de creme de leite, noz-moscada ralada, requeijão cremoso e sal a gosto
4. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem em uma panela com água fervente
5. Enquanto o macarrão estiver quente na panela, adicione a mistura de ovos e queijo, juntamente com um pouco da água do cozimento do macarrão
6. Mantenha a panela em fogo baixo, mexendo sempre para evitar que os ovos cozinhem demais, mantendo a umidade e a cremosidade do prato.
7. Sirva o macarrão a carbonara com molho branco em pratos individuais, finalize com bacon frito por cima e queijo parmesão ralado a gosto