Lista de Ingredientes para Fazer Pão Integral

Confira esta lista completa de ingredientes essenciais para fazer pão integral fresquinho em casa: farinha de trigo integral, fermento biológico, sal, água e opcionalmente sementes. Prepare-se para desfrutar de um pão saudável e delicioso!

Ingredientes para fazer lista de ingredientes pão integral

• 10 g de fermento biológico seco
• 50 g de açúcar mascavo
• 400 ml de leite morno
• 2 ovos
• 200 g de farinha de trigo integral (mais quantidade adicional para sovar)
• 50 g de manteiga ou margarina com sal (ou 5 g de sal se for sem sal)

Como fazer lista de ingredientes pão integral

1. Em uma tigela, coloque 10g de fermento biológico seco, 50g de açúcar mascavo e 400ml de leite morno
2. Adicione dois ovos à mistura e mexa.
3. Acrescente um pouco de farinha de trigo integral (aproximadamente 200g) e bata bem.
4. Cubra a tigela com plástico filme e um pano e deixe a massa descansar por 30 minutos.
5. Após o descanso, adicione 50g de manteiga ou margarina com sal e misture.
6. Continue adicionando o restante da farinha de trigo integral aos poucos, batendo bem para evitar grumos.
7. Quando a massa engrossar, sove com as mãos adicionando farinha até atingir o ponto ideal, cerca de 780g no total.
8. Polvilhe farinha na bancada e sove a massa por 10 a 15 minutos até ficar homogênea e sem grudar.
9. Divida a massa em duas partes, boleie e coloque em uma tigela untada com azeite
10. Após o descanso, desinfle a massa e divida ao meio, abrindo cada parte em um retângulo.
11. Enrole a massa como se fosse um rocambole, apertando a extremidade.
12. Coloque cada pão em formas untadas e enfarinhadas, dê uma leve ajeitada e deixe descansar até dobrar de tamanho.
13. Pincele com gema, polvilhe farinha integral e faça cortes na superfície dos pães.
14. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos, até dourar.
15. Após assar, retire os pães do forno e aproveite o pão integral caseiro e fofinho.