Legumes gratinados com molho branco

Descubra uma deliciosa receita de legumes gratinados com molho branco, perfeita para acompanhar suas refeições. Com uma combinação de vegetais frescos e um molho cremoso, esse prato é uma opção saudável e saborosa para toda a família. Experimente essa receita fácil de fazer e surpreenda-se com o resultado! #culinária #receitas #legumes #delicioso

Ingredientes para fazer legumes gratinados com molho branco

• Cenouras (2 unidades)
• Batatas (5 unidades)
• Abobrinhas (2 unidades)
• Sal
• Manteiga (3 colheres de sopa)
• Pimentão vermelho (meio)
• Pimentão amarelo (meio)
• Tomate (meio)
• Leite (700 ml)
• Farinha de trigo (3 colheres de sopa)
• Pimenta-do-reino
• Orégano
• Noz-moscada (opcional)
• Queijo mussarela ralado (300g)

Como fazer legumes gratinados com molho branco

1. Colocar água em uma panela e levar ao fogo até ferver.
2. Adicionar duas cenouras descascadas e cortadas em pedaços à panela e cozinhar por 3-4 minutos para pré-cozinhá-las.
3. Adicionar 5 batatas cortadas em cubos e 2 abobrinhas picadas à panela.
4. Adicionar um pouco de sal e cobrir parcialmente a panela para evitar que transborde.
5. Cozinhar por aproximadamente 7 minutos ou até que os legumes fiquem macios.
6. Escorrer a água dos legumes e reservar em uma travessa.
7. Na mesma panela, derreter 3 colheres de sopa de manteiga.
8. Adicionar meio pimentão vermelho picado, meio tomate sem sementes e meio pimentão amarelo picado.
9. Deixar os legumes murcharem um pouco e adicionar 700 ml de leite.
10. Dissolver 3 colheres de sopa de farinha de trigo em um pouco de leite e adicionar à panela.
11. Adicionar pimenta-do-reino, orégano e sal a gosto.
12. Cozinhar mexendo constantemente até o molho branco engrossar e ficar cremoso.
13. Desligar o molho branco e despejá-lo sobre os legumes na travessa.
14. Cobrir os legumes com 300g de queijo mussarela ralado.
15. Levar ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e derretido.
16. Retirar do forno e servir.