Lasanha de Berinjela à Bolonhesa

Confira uma deliciosa receita de Lasanha de Berinjela à Bolonhesa, uma opção saudável e saborosa para os amantes de comida italiana. A combinação de camadas de berinjela grelhada, molho bolonhesa caseiro e queijo derretido vai te surpreender. Experimente essa versão leve e vegetariana de um clássico da culinária!

Ingredientes para fazer lasanha de berinjela à bolonhesa

• 2 berinjelas médias
• Sal
• Pimenta do reino
• 1 ovo
• Farinha de rosca
• Azeite
• Queijo mussarela
• Molho de tomate
• Carne moída (opcional)
• Extrato de tomate

Como fazer lasanha de berinjela à bolonhesa

1. Lave e corte duas berinjelas médias em fatias de aproximadamente um centímetro de largura.
2. Coloque as fatias de berinjela em uma assadeira e salpique um pouco de sal em cada uma
3. Após os 15 minutos, seque bem as fatias de berinjela com um pano, pressionando para retirar toda a água.
4. Em um recipiente, misture sal e pimenta-do-reino
5. Coloque as fatias em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 20-25 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem douradas e crocantes.
6. Em uma travessa de tamanho adequado, comece montando a lasanha intercalando camadas de molho de sua preferência, berinjela empanada e queijo mussarela
7. Finalize com molho e queijo por cima da última camada.
8. Leve ao forno a 180 graus, com calor embaixo, até derreter o queijo e gratinar.
9. Para quem desejar, a carne moída pode ser adicionada em uma camada entre o molho e a berinjela.
10. Sirva a lasanha de berinjela à bolonhesa quente e aproveite essa delícia saudável e saborosa