Geleia de pimenta com abacaxi

Descubra como preparar uma geleia de pimenta com abacaxi deliciosa e cheia de sabor. Perfeita para acompanhar queijos, carnes e petiscos. Uma combinação agridoce que vai surpreender seu paladar. Aprenda a receita e adicione um toque especial às suas refeições!

Ingredientes para fazer geleia de pimenta com abacaxi

• 1 abacaxi inteiro
• Pimenta dedo-de-moça a gosto
• Açúcar (aproximadamente 500g para cada litro de mistura de abacaxi e pimenta)
• Água

Como fazer geleia de pimenta com abacaxi

1. Lave bem um abacaxi e corte-o ao meio, retirando o fundo e descascando-o completamente, removendo os pontos pretos
2. Lave e corte as pimentas dedo-de-moça ao meio
3. Coloque os pedaços de abacaxi e as pimentas em um liquidificador, adicione água suficiente para bater e bata até obter uma mistura homogênea.
4. Meça a quantidade resultante da mistura no liquidificador
5. Leve a mistura ao fogo médio e deixe ferver
6. Continue fervendo a mistura, mexendo ocasionalmente, até que reduza pela metade e atinja a consistência desejada
7. Após atingir a consistência desejada, retire do fogo e deixe esfriar um pouco
8. Deixe a geleia esfriar totalmente e depois leve à geladeira para que fique mais consistente
9. A geleia de pimenta com abacaxi estará pronta para servir com queijos, torradas, biscoitos ou como acompanhamento de carnes assadas