Geleia de goiabada com pimenta

Confira esta deliciosa combinação de doce e picante na geleia de goiabada com pimenta, perfeita para acompanhar queijos e carnes. Uma opção diferente e saborosa para surpreender seus convidados!

Ingredientes para fazer geleia de goiabada com pimenta

• 6 goiabas maduras
• Suco de 1 limão
• 400g de açúcar (pode ser açúcar demerara, açúcar branco ou açúcar cristal)
• 3 pimentas dedo-de-moça (tamanho médio)
• 1 litro de água

Como fazer geleia de goiabada com pimenta

1. Lave e descasque seis goiabas maduras de tamanho médio.
2. Corte as goiabas em pedaços e coloque em um liquidificador.
3. Adicione um litro de água às goiabas e bata bem até obter uma mistura homogênea.
4. Coe a mistura de goiaba para retirar as sementes e a polpa.
5. Volte o líquido coado para o liquidificador e adicione três pimentas dedo-de-moça, sendo que de uma delas manterá as sementes.
6. Bata as pimentas junto com o suco de goiaba até obter uma mistura uniforme.
7. Em uma panela, despeje a mistura de goiaba e pimenta e adicione 400g de açúcar (pode ser açúcar demerara, branco ou cristal).
8. Adicione o suco de um limão e misture bem.
9. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente para evitar que espirre, até atingir o ponto de geleia desejado
10. Durante o cozimento, retire a espuma que se forma na superfície da geleia.
11. Após aproximadamente 50 minutos de fervura, faça o teste do pratinho para verificar o ponto da geleia
12. Desligue o fogo e encha frascos de vidro esterilizados com a geleia ainda quente
13. Deixe os frascos de vidro virados para baixo até esfriarem completamente, para criar o vácuo.
14. Após esfriar, a geleia estará pronta para consumo