Geleia de Damasco com Pimenta

Descubra a combinação perfeita de doce e picante com essa receita deliciosa de geleia de damasco com pimenta. Ideal para acompanhar queijos, carnes e até mesmo sobremesas. Surpreenda seu paladar com essa explosão de sabores!

Ingredientes para fazer geleia de damasco com pimenta

• 400 ml de suco de laranja
• 400 ml de pectina de maçã verde
• 300 g de açúcar cristal
• Damascos a gosto
• Pimenta a gosto (aproximadamente meia xícara)
• Pimenta dedo-de-moça a gosto (opcional para coloração diferenciada)

Como fazer geleia de damasco com pimenta

1. Comece reunindo os ingredientes necessários: 400 ml de suco de laranja, 400 ml de pectina de maçã verde, 300 g de açúcar cristal, damascos, pimenta a gosto (recomendado meia xícara), Pimenta dedo-de-moça verde (opcional para coloração diferenciada).
2. Lave e corte os damascos em pedaços pequenos, bem como a pimenta desejada
3. Em uma panela, comece dissolvendo o açúcar no suco de laranja e adicione os damascos e a pimenta.
4. Mexa a mistura em fogo médio e deixe cozinhar, mexendo regularmente
5. Para verificar o ponto da geleia, faça o teste do pratinho: coloque uma pequena quantidade em um prato previamente resfriado na geladeira e incline-o
6. Estilize os potes de vidro e suas tampas, aquecendo-os previamente
7. Encha os vidros ainda quentes com a geleia bem quente, deixando um espaço mínimo na parte superior.
8. Feche bem as tampas e vire os potes de cabeça para baixo imediatamente após o fechamento
9. Deixe os potes virados por cerca de 5 a 10 minutos e, em seguida, retorne-os à posição normal
10. Após o processo de vazamento, decore os potes conforme preferir.
11. E, finalmente, desfrute da sua deliciosa geleia de damasco com pimenta!