Fraldinha na pressão com batata

Descubra como preparar uma deliciosa fraldinha na panela de pressão com batatas para surpreender seus convidados com um prato simples e saboroso.

Ingredientes para fazer fraldinha na pressão com batata

• Fraldinha de aproximadamente 1 kg
• 4 dentes de alho grandes
• Pimenta do reino
• Sal
• Coloral
• Salsinha desidratada
• Páprica picante
• Chimichurri
• 2 pimentões (um verde e um vermelho)
• 4 tomates em rodelas
• Batatas bolinha
• 4 cebolas em rodelas
• Cebolinha
• Açúcar
• Óleo

Como fazer fraldinha na pressão com batata

1. Comece temperando a fraldinha de aproximadamente 1 kg com 4 dentes de alho grandes picados, pimenta do reino, sal, colorau, salsinha desidratada, páprica picante, chimichurri e tempero a gosto.
2. Em uma panela de pressão pré-aquecida, adicione um pouco de açúcar e óleo para caramelizar e dourar a carne.
3. Sele a carne dos dois lados até que fique dourada
4. Na mesma panela, coloque cebola, pimentão verde e vermelho, tomate em rodelas, batatas bolinha previamente deixadas de molho na água com vinagre, cebolinha e o restante dos ingredientes.
5. Retorne a carne à panela, raspando os temperos que ficaram no fundo para aproveitar o sabor.
6. Adicione um pouco mais de sal, acomode os vegetais ao redor da carne e tampe a panela de pressão.
7. Cozinhe em fogo médio após atingir pressão por cerca de 30 minutos.
8. Após o tempo de cozimento, verifique se a carne está macia e as batatas cozidas.
9. Retire a carne da panela e deixe o molho apurar mais um pouco com as batatas.
10. Sirva a fraldinha acompanhada das batatas e do molho, finalizando com um pouco de cebolinha fresca por cima.
11. Aproveite esta deliciosa fraldinha na panela de pressão com batatas!