Fraldinha na panela de pressão com cerveja

Confira essa receita simples e deliciosa de fraldinha cozida na panela de pressão com cerveja. Com poucos ingredientes e preparo rápido, você terá um prato suculento e cheio de sabor para servir em qualquer ocasião. Experimente e surpreenda seus convidados!

Ingredientes para fazer fraldinha na panela de pressão com cerveja

• Fraldinha
• Cerveja escura (350 ml)
• Azeite
• Tomate
• Cebola
• Cenoura
• Alho
• Folhas de louro
• Sal
• Pimenta
• Água

Como fazer fraldinha na panela de pressão com cerveja

1. Comece cortando a fraldinha ao meio, para facilitar o processo de dourar
2. Se desejar, é opcional retirar parte da gordura da fraldinha, mas ela contribui com sabor e textura ao prato.
3. Tempere a fraldinha com sal e pimenta dos dois lados.
4. Em uma panela de pressão aquecida com um fio de azeite, sele a carne dos dois lados até dourar
5. Na mesma panela, adicione tomate, cebola, cenoura, alho, louro e um toque de sal.
6. Despeje 350 ml de cerveja escura na panela para auxiliar a desgrudar os resíduos da carne.
7. Acrescente 200 ml de água e mexa para soltar os sabores do fundo da panela.
8. Coloque os pedaços de fraldinha dourados na panela, com a gordura virada para cima.
9. Feche a panela e cozinhe em fogo baixo por 35 minutos após pegar pressão.
10. Deixe a pressão sair naturalmente e verifique a textura da carne, que deve estar macia e desfiando, mas não desmanchando.
11. Caso deseje engrossar o molho, você pode fazer uma mistura de farinha e manteiga e adicionar à panela.
12. Retire os pedaços de alho, louro e cenoura do molho, se desejar.
13. Sirva a fraldinha com o molho por cima, acompanhando com batatas assadas ou salada, conforme preferir