Fondue de Queijo no Pão Italiano

Confira essa receita deliciosa de fondue de queijo dentro de um pão italiano crocante e saboroso. Perfeito para compartilhar com amigos e familiares em um jantar especial ou em uma noite aconchegante. Uma combinação irresistível de sabores que vai surpreender o paladar de todos. Aprenda a fazer e aproveite essa experiência gastronômica única!

Ingredientes para fazer fondue de queijo no pão italiano

• 200g de queijo emmental
• 200g de queijo gruyere
• 200g de queijo tipo estepe
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Orégano a gosto
• 1 colher de sopa de um mix de pimentas
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 500ml de vinho branco seco
• Noz-moscada ralada
• Pão italiano (para servir o fondue)
• Brócolis
• Cenouras
• Batatas
• Miolos de pão (cubos, para acompanhar)
• Acompanhamentos adicionais à gosto: kirsch (licor de cereja), por exemplo

Como fazer fondue de queijo no pão italiano

1. Pré-aquecer o forno.
2. Cortar o topo do pão para servir de tampa.
3. Com uma faca, cortar e retirar o miolo do pão, sem chegar ao fundo.
4. Retirar completamente o miolo do pão com uma colher.
5. Ajeitar o interior do pão conforme necessário.
6. Colocar o pão em uma assadeira de pizza.
7. Adicionar 2 colheres de sopa de azeite de oliva e orégano dentro do pão, pincelando bem.
8. Fechar o pão com a tampa e reservar.
9. Cortar o miolo do pão em cubos e regar com um pouco de azeite e orégano.
10. Misturar os cubos de pão e colocá-los na assadeira ao redor do pão.
11. Levar ao forno para aquecer o pão e dourar os cubos de pão.
12. Ralar 200g de queijo emmental, 200g de queijo gruyere e 200g de queijo tipo estepe.
13. Adicionar 1 colher de sopa de amido de milho aos queijos ralados e misturar bem.
14. Em uma panela de fundo grosso, adicionar um mix de pimentas, alho descascado, folha de louro e 500ml de vinho branco seco.
15. Deixar ferver por 5 minutos, coar a mistura e voltar para a panela.
16. Em fogo baixo, adicionar os queijos ralados aos poucos, mexendo constantemente até derreter.
17. Acrescentar noz-moscada ralada ao fondue de queijo, misturar bem e verificar a textura.
18. Transferir o fondue para uma panela tradicional para fondue ou colocar dentro do pão aquecido e crocante.
19. Fechar o pão com a tampa e servir, acompanhado de brócolis, cenouras cozidas, batatas cozidas e os cubos de pão temperados.
20. Para reaquecer, levar ao forno quente.
21. Opcional: adicionar um cálice de kirsch (licor de cereja) ao fondue.
22. Aproveitar o fondue de queijo no pão italiano e os acompanhamentos.