Filé Mignon Suíno ao Molho de Laranja

Descubra como preparar essa deliciosa e sofisticada receita de Filé Mignon Suíno ao Molho de Laranja para impressionar seus convidados. Uma combinação de sabores que vai te surpreender e deixar o seu paladar encantado. Experimente agora e saboreie uma refeição única e memorável.

Ingredientes para fazer filé mignon suíno ao molho de laranja

• 1,2 kg de filé mignon suíno
• 2 colheres de chá de páprica defumada
• 2 colheres de chá de sal
• ½ colher de sopa de alecrim
• ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 colheres de sopa de azeite
• Suco de 1 laranja
• Azeite ou óleo (para fritar)
• 1 cebola grande picada
• ½ xícara de vinho branco (120 ml)
• 1 cenoura cortada em cubos pequenos
• 4 colheres de sopa de molho shoyu
• 1 xícara de caldo de laranja (240 ml)
• 1 colher de sopa de amido de milho
• *Obs: Outros ingredientes como água, óleo para fritar e temperos adicionais foram mencionados en el texto, pero no se especifican cantidades, por lo que no se incluyen en la lista.*

Como fazer filé mignon suíno ao molho de laranja

1. Comece temperando o filé mignon suíno: em uma tigela, adicione 2 colheres de chá de páprica defumada, 2 colheres de chá rasas de sal, ½ colher de sopa de alecrim, ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino, 2 colheres de sopa de azeite e o suco de 1 laranja espremida, misture bem com as mãos limpas.
2. Passe a marinada por todo o filé e reserve, deixando marinando por 2 horas.
3. Passadas as 2 horas, corte a peça de filé mignon ao meio para facilitar e sele os pedaços em uma frigideira com um pouco de azeite ou óleo bem quente, garantindo que todos os lados fiquem dourados.
4. Reserve os pedaços selados em uma assadeira.
5. Na mesma frigideira, adicione 1 cebola grande picada e frite um pouco até soltar os sabores no fundo.
6. Acrescente ½ xícara de chá de vinho branco, 1 cenoura cortada em cubos, 4 colheres de sopa de molho shoyu e 1 xícara de chá de caldo de laranja
7. Quando o molho começar a ferver, desligue o fogo e despeje-o sobre os filés na assadeira
8. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos.
9. Retire a assadeira do forno e reserve o filé mignon em um prato ou tábua.
10. Prepare o molho: passe o molho da assadeira por uma peneira e coloque em uma panela
11. Leve ao fogo médio-baixo e mexa até o molho engrossar (ponto napê).
12. Apague o fogo e, se desejar, retire o excesso de cebola e cenoura do filé.
13. Sirva o filé mignon suíno ao molho de laranja acompanhado do molho preparado.
14. Aproveite a refeição e bom apetite!