Feijoada de Lulas com Feijão Vermelho

Descubra uma receita deliciosa e inovadora de feijoada de lulas com feijão vermelho, que irá surpreender o paladar e trazer uma nova versão dessa iguaria tradicional brasileira. Experimente hoje mesmo e desfrute de uma refeição cheia de sabor e textura!

Ingredientes para fazer feijoada de lulas com feijao vermelho

• 500g de feijão branco
• 800g de camarão
• Azeite
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 2 tomates médios
• 1 colher de chá de pimentão doce
• Sal
• Pimenta
• 800g de lulas
• Folha de louro
• Salsa

Como fazer feijoada de lulas com feijao vermelho

1. Deixe 500g de feijão seco (feijão branco) de molho em água fria durante a noite
2. Descarte a água do feijão e coloque em uma panela com água limpa o suficiente para cobrir bem e cozinhe por cerca de 1 hora e 45 minutos, ou até que fique bem cozido
3. Escorra o feijão, reservando a água da cocção
4. Descasque 800g de camarão, reserve as cascas e em uma panela com um fio de azeite, cozinhe as cascas por cerca de 3 minutos, esmagando levemente para extrair sabor
5. Coe o líquido das cascas e reserve
6. Em outra panela, aqueça azeite, refogue uma cebola grande picada e três dentes de alho laminados até que fiquem translúcidos
7. Adicione dois tomates médios picados com pele e semente, e deixe cozinhar até desmanchar um pouco
8. Adicione 1 colher de chá de pimentão doce e o caldo das cascas de camarão
9. Acrescente o feijão cozido e a água da cocção, tempere com sal e pimenta
10. Adicione 800g de lulas inteiras e um pouco mais de água, deixe ferver
11. Adicione uma folha de louro e deixe cozinhar em fogo médio-baixo por cerca de 20 minutos
12. Adicione o miolo de camarão descascado e os camarões com casca, deixe cozinhar até que as lulas estejam macias e o líquido tenha reduzido um pouco
13. Finalize com salsa picada
14. Está pronta a feijoada de lulas e camarão