Escondidinho de Mandioca com Creme de Leite

Descubra neste artigo uma deliciosa receita de escondidinho de mandioca com creme de leite, uma opção saborosa e cremosa para variar o cardápio. Experimente essa combinação perfeita de ingredientes e surpreenda seu paladar com um prato cheio de sabor e textura. Aproveite para preparar essa receita simples e irresistível em sua próxima refeição!

Ingredientes para fazer escondidinho de mandioca com creme de leite

• 1 kg de mandioca cozida
• 400 gramas de creme de leite
• 50 g de queijo parmesão
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• Óleo
• 300 gramas de frango cozido e desfiado
• Molho de tomate
• 1 lata de milho verde
• Azeitonas
• Ervilhas (opcional)
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de sal
• Pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Orégano

Como fazer escondidinho de mandioca com creme de leite

1. Em uma panela, adicione um pouco de óleo e refogue uma cebola picada até que esteja levemente dourada.
2. Acrescente 3 dentes de alho triturados à cebola e deixe dourar.
3. Adicione 300g de frango cozido e desfiado e refogue.
4. Inclua um pouco de molho de tomate, milho verde, azeitonas cortadas em rodelas e os temperos: uma colher de chá de páprica doce, uma colher de chá de sal e um pouco de pimenta-do-reino.
5. Reserve o frango já pronto em um recipiente.
6. Em um liquidificador, adicione 1 kg de mandioca cozida, aos poucos, junto com 400g de creme de leite, 50g de queijo parmesão, uma colher de chá de sal.
7. Bata todos os ingredientes até obter uma textura cremosa.
8. Desligue o liquidificador e adicione uma colher de sopa de fermento em pó, misturando delicadamente com uma espátula.
9. Em uma travessa, coloque uma camada de massa de mandioca, espalhando bem.
10. Adicione o frango refogado por cima da massa.
11. Cubra o frango com mais massa de mandioca.
12. Polvilhe um pouco de orégano por cima da última camada de massa.
13. Leve ao forno preaquecido a 200 graus até que comece a dourar.
14. Após dourar, retire do forno e sirva.