Escondidinho de Carne Moída Fitness

Confira uma receita deliciosa de escondidinho de carne moída fitness para uma refeição saudável e saborosa. Uma opção perfeita para quem busca equilíbrio entre alimentação saudável e prazer à mesa. Aproveite!

Ingredientes para fazer escondidinho de carne moída fitness

• Batatas
• Leite integral
• Louro
• Azeite
• Carne moída
• Pimenta-do-reino
• Pimenta-da-jamaica
• Pimenta branca
• Vinho
• Cebola
• Cenoura
• Salsão
• Alho
• Talos de brócolis
• Talo de coentro
• Páprica
• Extrato de tomate
• Noz-moscada
• Sal
• Manteiga
• Gema de ovo
• Parmesão
• Queijo minas padrão ou mussarela

Como fazer escondidinho de carne moída fitness

1. Comece preparando o purê de batata
2. Em uma panela, adicione leite integral e uma folha de louro
3. Adicione as batatas cortadas ao leite, deixando cozinhar até que estejam macias.
4. Adicione mais leite, se necessário, para obter a consistência desejada
5. Em uma frigideira de ferro, aqueça um fio de azeite e adicione a carne moída temperada com pimenta-do-reino, pimenta-da-jamaica e pimenta branca
6. Retire a carne da frigideira e reserve
7. Adicione cebola, cenoura, salsão, alho-poró, talos de brócolis e talos de coentro à frigideira
8. Tempere os vegetais com páprica e adicione extrato de tomate
9. Retorne a carne moída à frigideira e misture bem com os vegetais
10. Pré-aqueça o forno e unte uma assadeira
11. Espalhe queijo por cima da carne na assadeira.
12. Em seguida, adicione o purê de batata por cima da carne e do queijo na assadeira.
13. Misture a gema de ovo, manteiga, noz-moscada ralada e sal ao purê de batata
14. Adicione parmesão ralado ao purê de batata e misture.
15. Espalhe mais queijo por cima do purê de batata na assadeira.
16. Com uma espátula, faça marcas na superfície do purê para criar textura.
17. Leve a assadeira ao forno, pré-aquecido, na função grill até que o queijo esteja gratinado e dourado.
18. Retire do forno e sirva o escondidinho de carne moída fitness quente