Empadão de frango sem ovo

Confira esta deliciosa receita de empadão de frango sem ovo, perfeita para quem tem restrições alimentares ou simplesmente quer variar no cardápio. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, você poderá preparar uma refeição saborosa e sem abrir mão do sabor. Experimente!

Ingredientes para fazer empadão de frango sem ovo

• 200 gramas de manteiga com sal
• 3 xícaras de farinha de trigo (400 gramas)
• 4 colheres de sopa de água
• 150 gramas de peito de frango cozido e desfiado
• 1 xícara de cebola ralada
• 1/4 xícara de óleo ou azeite
• 1/2 colher de sopa de alho picado
• 1 colher de chá de chimichurri
• 3 colheres de chá de sal
• 2 colheres de chá de colorau
• 1/2 colher de sopa de orégano
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino
• 1/4 xícara de azeitona verde picada
• 1 lata de milho verde (170 gramas)
• 3 xícaras de caldo do cozimento do frango
• 1 copo de requeijão cremoso
• 3 colheres de sopa de tempero verde (cebolinha e salsinha)
• 300 gramas de cream cheese
• Clara de ovo (para pincelar)
• Sal a gosto

Como fazer empadão de frango sem ovo

1. Em uma tigela, coloque 200g de manteiga com sal (ou margarina) e adicione 3 xícaras de farinha de trigo (ou 400g de farinha sem fermento)
2. Acrescente 4 colheres de sopa de água (ou 2 colheres de sopa se estiver usando margarina)
3. Coloque a massa na geladeira por aproximadamente uma hora, ou até a hora de utilizar.
4. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: Em uma panela, aqueça 1/4 de xícara de óleo ou azeite e adicione 1/2 colher de sopa de alho picado.
5. Refogue o alho e adicione 1 xícara de cebola ralada
6. Acrescente 3 xícaras de frango desfiado, 1 colher de chá de chimichurri, 3 colheres de chá de sal, 2 colheres de chá de colorau, 1/2 colher de sopa de orégano, 1/2 colher de chá de pimenta do reino, 1/4 de xícara de azeitonas verdes picadas, e uma lata de milho verde escorrido.
7. Cozinhe por alguns minutos e adicione 1 xícara do caldo do cozimento do frango misturada com 1/4 de xícara de farinha de trigo
8. Adicione mais 2 xícaras do caldo do cozimento do frango, 1 copo de requeijão cremoso e 3 colheres de sopa de tempero verde (salsinha e cebolinha)
9. Retire do fogo e reserve o recheio para esfriar.
10. Pré-aqueça o forno a 180ºC
11. Coloque o recheio frio sobre a massa e adicione 300g de requeijão cremoso.
12. Cubra com a outra metade da massa, selando bem as bordas
13. Asse no forno por cerca de 55 minutos ou até dourar.
14. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir