Empadão de Camarão Massa Podre

Descubra uma receita deliciosa de Empadão de Camarão Massa Podre que vai encantar o seu paladar. Com uma combinação perfeita de camarão, requeijão e temperos especiais, esse prato é ideal para surpreender a família e os amigos em um almoço ou jantar especial. Aprenda a preparar essa delícia e deixe todos com água na boca!

Ingredientes para fazer empadão de camarão massa podre

• 600g de camarão limpo
• 1 cebola picada
• 6 dentes de alho picados
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 pimenta dedo-de-moça picada
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 3 colheres de sopa de requeijão cremoso
• 1 1/2 colher de sopa de farinha de trigo
• 3/4 de xícara de leite
• Salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Para a massa podre:
• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 10 colheres de sopa de manteiga gelada e picada
• 2 colheres de sopa de água gelada
• 1 gema
• Para finalizar:
• 5 colheres de sopa de requeijão cremoso
• 1 gema
• 1 colher de chá de água
• Observação: Alguns ingredientes como sal e pimenta-do-reino foram indicados a gosto e não possuem quantidade específica mencionada.
• ¡Aproveite sua receita de empadão de camarão!

Como fazer empadão de camarão massa podre

1. Comece preparando o recheio do empadão de camarão.
2. Limpe os camarões (600g) e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Em uma panela, aqueça metade do azeite e refogue metade dos camarões até mudarem de cor
4. Repita o processo com o restante dos camarões, reservando novamente.
5. Utilizando a mesma panela, refogue a cebola e o alho.
6. Adicione os tomates, a pimenta dedo-de-moça, e deixe refogar até os tomates ficarem macios.
7. Dissolva a farinha de trigo no leite e misture bem.
8. Adicione a mistura de farinha de trigo e leite na panela, mexendo até engrossar.
9. Acrescente o requeijão cremoso, os camarões reservados, a salsinha, sal e pimenta-do-reino a gosto.
10. Misture bem e reserve, deixando o recheio esfriar.
11. Preparação da massa podre:
12. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o sal e a manteiga gelada picada até obter uma textura de farofa úmida.
13. Adicione a gema e misture.
14. Se necessário, adicione um pouco de água gelada, mas cuidado para não adicionar em excesso.
15. A massa não precisa ser completamente homogênea.
16. Embrulhe a massa em um saco próprio para alimentos e leve à geladeira por 30 minutos.
17. Retire 2/3 da massa e abra com um rolo em uma superfície enfarinhada.
18. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aproximadamente 20cm de diâmetro.
19. Coloque o recheio de camarão na forma, nivelando bem.
20. Adicione o requeijão cremoso por cima do recheio.
21. Abra o restante da massa para fazer a tampa do empadão.
22. Cubra o empadão com a massa, fechando bem as bordas.
23. Faça cortes decorativos na superfície da massa, se desejar.
24. Misture a gema com água e pincele a superfície do empadão.
25. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 1 hora, ou até a massa ficar dourada e crocante.
26. Deixe o empadão esfriar um pouco antes de desenformar para facilitar o processo.
27. Desenforme com cuidado e sirva o empadão de camarão massa podre