Doces feitos com gema de ovo

Descubra como utilizar a gema de ovo para fazer deliciosos doces em casa. Aproveite esse ingrediente versátil e adicione um toque especial às suas receitas de sobremesas. Confira dicas e receitas para preparar doces únicos e irresistíveis. Experimente já!

Ingredientes para fazer doces feito com gema de ovo

• gemas de ovo 8 unidades
• água 8 colheres de sopa
• açúcar 8 colheres de sopa

Como fazer doces feito com gema de ovo

1. Passar as gemas por uma peneira para retirar a película.
2. Em uma panela, adicionar 8 gemas peneiradas, 8 colheres de sopa de açúcar e 8 colheres de sopa de água.
3. Levar ao fogo médio, mexendo constantemente até obter um creme grosso.
4. Retirar do fogo e deixar esfriar um pouco.
5. Temperar as gemas mexendo bem para evitar que formem grumos.
6. Adicionar a mistura de gemas à calda, mexendo sempre para engrossar.
7. Continuar mexendo até que as gemas engrossem e comecem a se soltar do fundo da panela.
8. Desligar o fogo e deixar os ovos moles esfriarem um pouco.
9. Transferir os ovos moles para um recipiente e levá-los à geladeira para que fiquem mais firmes.
10. Os ovos moles podem ser conservados na geladeira por até uma semana, ou congelados e descongelados antes de usar.