Doce com Gema de Ovo

Descubra como preparar deliciosos doces com gema de ovo e surpreenda seu paladar com essas receitas irresistíveis. Aproveite o sabor único e a textura incrível que a gema de ovo pode adicionar às suas sobremesas favoritas. Experimente e se delicie com essas iguarias que vão conquistar seu coração!

Ingredientes para fazer doce com gema de ovo

• gemas 8 unidades
• açúcar 8 colheres de sopa
• água 8 colheres de sopa

Como fazer doce com gema de ovo

1. Passar as gemas por uma peneira para retirar a película fina que as cobre.
2. Em uma panela, adicionar as gemas peneiradas, uma colher de sopa como medida de açúcar e oito colheres de sopa de água.
3. Mexer a mistura e levar ao fogo, mexendo sempre até que comece a ferver.
4. Deixar a mistura ferver até atingir a consistência desejada, que deve ser grossinha, sem mudar de cor.
5. Retirar a panela do fogo e deixar a mistura esfriar um pouco.
6. Temperar as gemas com um pouquinho da mistura fria, mexendo bem para evitar que formem grumos.
7. Juntar a mistura de gemas à panela com o restante do doce de ovos e cozinhar em fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar.
8. Desligar o fogo quando o doce estiver no ponto desejado, lembrando que ele vai endurecer um pouco mais ao esfriar.
9. Transferir o doce de ovos para um recipiente e deixar esfriar.
10. Armazenar o doce de ovos na geladeira por até uma semana ou congelar para uso posterior.