Creme de abóbora com frango

Confira esta receita deliciosa de creme de abóbora com frango, perfeita para os dias mais frios. Uma combinação irresistível de sabores que vai conquistar o seu paladar. Experimente e surpreenda-se!

Ingredientes para fazer creme de abobora com frango

• abóbora kabocha: 900g
• peito de frango: 750g de coxa com sobrecoxa
• cebola
• alho
• óleo
• tempero tipo Sazón caseiro
• pimentão pequeno (verde ou vermelho)
• pimenta do reino
• curry
• água (aproximadamente 1,5 litros)
• tomate
• mandioquinha (opcional)
• salsinha fresca
• cebolinha
• *Observação:*
• Sal a gosto
• É recomendado ajustar os temperos de acordo com o gosto pessoal

Como fazer creme de abobora com frango

1. Comece refogando cebola e alho em um fio de óleo em uma panela até dourar.
2. Adicione o tempero caseiro tipo Sazón, pimentão, e o frango (coxa e sobrecoxa, sem pele e divididos em pedaços menores).
3. Refogue o frango até dourar por cerca de 15 minutos.
4. Adicione sal, pimenta do reino, curry, um litro e meio de água fervente, e tomate picado
5. Após o cozimento, desfie o frango e reserve.
6. Adicione abóbora (cabotian ou japonesa) descascada e cortada, junto com mandioquinha, à panela com o caldo do frango
7. Transfira o conteúdo da panela para um liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.
8. Retorne o creme de abóbora para a panela, adicione salsinha picada e ajuste os temperos, se necessário.
9. Acrescente o frango desfiado de volta ao creme e aqueça por mais alguns minutos.
10. Sirva o creme de abóbora com frango quente e finalize com cebolinha fresca picada.
11. Para armazenar, distribua o creme em potes para congelamento, deixando espaço para expansão, e rotule com informações de validade e modo de aquecimento.
12. Ao calcular o preço de venda do creme, some os custos dos ingredientes, adicione 10% para despesas extras, divida pelos potes obtidos na receita e multiplique por três para incluir custos com mão de obra e lucro