Coxa e sobrecoxa de frango

Descubra uma deliciosa receita de coxa e sobrecoxa de frango com um toque especial na porção dorsal. Uma opção prática e saborosa para variar o cardápio do dia a dia. Experimente!

Ingredientes para fazer coxa e sobrecoxa com porção dorsal

• Coxa e sobrecoxa com porção dorsal
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Limão
• Faca de cozinha
• Tempero a gosto
• Colorau
• Orégano
• Alcatra
• Contra filé
• Mignon maturatta
• Coração filé de costela
• Lombinho do acém
• Amaciante
• Carne para churrasco
• Carne colada na bola pa

Como fazer coxa e sobrecoxa com porção dorsal

1. Cumprimentar a audiência e apresentar o conteúdo do vídeo.
2. Mostrar a embalagem do frango (coxa e sobrecoxa com porção dorsal) e destacar a presença da parte do dorso.
3. Explicar a importância de escolher bem a coxa e sobrecoxa para não levar mais gordura do que carne.
4. Abrir a embalagem e mostrar as peças: coxa, sobrecoxa e a porção dorsal.
5. Demonstrar como fazer a limpeza das peças, removendo as partes indesejadas (como a sambiqueira).
6. Mostrar como separar a sobrecoxa da coxa, destacando a junta e cortando corretamente.
7. Ensinar a importância de ter uma faca de qualidade para cortar as peças.
8. Cortar as peças em pedaços menores para preparar um frango a passarinho.
9. Recomendar a utilização de temperos adequados para o frango.
10. Dar dicas sobre a segurança ao cortar e destacar as junções das peças.
11. Mostrar como cortar a carne para churrasco para quem está com orçamento mais apertado.
12. Recomendar outros cortes de carne para churrasco, como alcatra, contra filé, mignon, entre outros.
13. Proporcionar uma despedida e agradecer a audiência.
14. Para detalhes específicos de preparação, recomenda-se assistir ao vídeo original, caso esteja disponível.